La mejor forma de familiarizarte con la cultura local y costumbres es a través de la comida tradicional. Te contamos qué debes comer en estas ciudades.
¿Alguna vez sientes que estás perdiendo el tiempo en una ciudad extraña esperando en colas para ver monumentos o vagando por calles sobre las que no sabes absolutamente nada? A veces la mejor forma de conocer una ciudad es a través de tu estómago.
De todas formas tienes que comer, y visitar a pie sitios donde puedas comer, beber cerveza probar diferentes comidas te mantendrá lleno y te pondrá en contacto con la historia y la cultura local. Estos son los alimentos por excelencia que te harán saborear la esencia de tu destino y dónde encontrarlos.
París: Croque Madame
No se puede visitar París y no pasar algún tiempo en los cafés pintorescos, pero eso no significa que lo único que vayas a comer sean crepes. Prueba algo aún más francés que esos crepes finos, como el croque madame - un delicioso sándwich de jamón cocido al horno y queso en pan brioche, cubiertos con más queso y rematado con un huevo frito. La comida mantecosa francesa se ve reflejada perfectamente en este plato, que puedes encontrar en casi todas partes y es especialmente bien preparado en Le Petit Cler, una elegante cafetería a pocos pasos de la Torre Eiffel.
Chicago: perritos calientes con sabor
Por lo general, los habitantes de Chicago te dirán que solo van a la popular pizzería local UNO cuando sus amigos o familiares van a visitarles. Deja ese lugar para los turistas ignorantes. La mejor manera de probar la comida de Chicago es comer sus impresionantes sándwiches de carne y perritos calientes con ingredientes para todos los gustos.
Boston: sopa de marisco
Regla número uno: no la llames Beantown (ciudad de la alubia). Regla número dos: nadie pide alubias horneadas de Boston. Para probar realmente el sabor de la ciudad, los turistas y lugareños toman la cremosa sopa de pescado de Nueva Inglaterra en uno de los muchos restaurantes de marisco de la zona. No hay nada como las patatas, las almejas y el bacon de una sopa caliente para entrar en calor cuando la nieve te esté congelando los huesos.
Nueva Orleans: pasteles fritos de pasta choux
Los juerguistas del carnaval Mardi Gras van a Nueva Orleans en tropel todos los Fat Tuesday (último día antes del inicio de la Cuaresma católica), pero hay turistas haciendo largas colas en el legendario Café du Monde para tomar pasteles fritos de pasta choux y café durante todo el año. La famosa panadería que abrió en 1862 sigue atrayendo a mucha gente con sus dulces tradicionales. Disfrútalos con un café con leche por la mañana, antes de pasear por el río Mississippi o explorar el Jackson Square.
Madrid: chocolate
Toda la comida española es deliciosa de por sí, pero los postres de Madrid están a un nivel completamente diferente. El chocolate caliente de la ciudad – literalmente una barra de chocolate derretida - es mucho más auténtico que su homólogo americano. Como si eso no fuera suficiente, los españoles combinan el chocolate hirviendo con una masa frita caliente con azúcar llamada churros.
Nueva York: pizza
No es ningún secreto que sería una locura no tomar una rebanada de pizza al estilo de Nueva York en Manhattan, y hay un montón de lugares para elegir. Para sentirte como un verdadero neoyorquino, no te sientes en restaurante, pide un trozo de pizza para llevar. Disfrutarás de un maravilloso pedazo de pizza por mucho menos de lo que te costaría en cualquier restaurante.
Montreal: sándwiches de carne ahumada
La cocina de Quebec es muy popular entre los turistas por su estilo francés e inglés, pero vale la pena ir a la judería a un lugar llamado «Schwartz's Hebrew Delicatessen», en Montreal. Los sándwiches con carne ahumada, que no necesitan suplementos adicionales, empezaron a prepararse en 1928. Lo más probable es que tengas que hacer cola, pero esta avanza rápido y realmente merece la pena.
Lisboa: pasteles con crema pastelera
La capital de Portugal es famosa por sus muchas obras maestras de la cocina nacional, pero la joya de la cocina local es, por supuesto, los pasteles dulces con crema pastelera o «pastel de nata». Por lo general se comen durante el desayuno y su sabor dulce te ayudará a pasar mejor el amargo café local. Lo mejor es beber este café sin leche, pero ten cuidado, es muy fuerte.
Atenas: Souvlaki Gyro
La capital de Grecia es también la capital de la cocina mediterránea, con recetas sencillas pero sabrosas. No lejos de la plaza Syntagma hay un lugar llamado «Souvlaki o Kostas», donde preparan especialidades locales a la perfección. La misma familia lleva preparando los mejores kebabs de pollo y cerdo envueltos en pan de pita durante casi cien años. Las excelentes carnes, verduras frescas y salsa a base de yogur transmiten toda la paleta de sabores de Grecia. Pregunta a cualquier lugareño cuál es el mejor sitio para comer souvlaki, seguro que te mandan a este restaurante.
Copenhague: sándwiches abiertos con productos locales
La cocina nórdica está en un buen momento y no hay mejor lugar para probarla que los países escandinavos. Los restaurantes de Copenhague – incluyendo el Noma, nombrado el mejor del mundo durante cuatro años consecutivos - sirven platos únicos del Atlántico Norte como erizo de mar, arenque y salmón curado, verduras encurtidas, y sopas a base de raíz.