Restaurantes no solo para comer. Todo, desde la ubicación hasta la decoración, los hace especiales.
Comer fuera ya no es solo una cuestión de comida. Se trata de un conjunto de experiencias. Algunos restaurantes ofrecen comida deliciosa, increíbles vistas y una atmósfera impresionante, y la gente viaja por todo el mundo solo para comer en ellos. Desde un pueblo nevado en Finlandia hasta un restaurante bajo el agua en Las Maldivas o el mejor restaurante del mundo en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, aquí tenemos 40 restaurantes inolvidables por los que vale la pena recorrer el mundo para comer en ellos.
Al Mahara, ubicado en el lujoso hotel Burj Al Arab de Dubái, pretende tener el mejor marisco de Dubái. El pasaje abovedado dorado del restaurante conduce a un comedor construido alrededor de un impresionante acuario, de forma que los comensales pueden ver tiburones, mantas rayas y peces nadando mientras cenan.
Con vistas de Moscú desde el piso 16 el restaurante temático basado en «Alicia en el país de las Maravillas», el White Rabbit sirve exquisiteces rusas que incluyen el caviar y las trufas. El restaurante aparece en el nº 23 de la lista de este año de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.
El nº 1 de la lista de los 100 Mejores Restaurantes del Mundo es El Celler de Can Roca en Girona, España, gestionado por los tres hermanos Roca, que forman el perfecto trío para un restaurante: un cocinero jefe, un maestro pastelero y un sumiller.
Peter Luger ha sido una institución en la ciudad de Nueva York desde finales del siglo XIX. En el marco de una cervecería sin florituras, el restaurante de Brooklyn – que tiene una estrella Michelin – sirve carne asada preparada de forma tradicional y todavía solo acepta efectivo.
Ubicado justo en la playa de Barcelona, la carta del Can Majó está llena de una gran variedad de marisco fresco, e incluye la paella favorita española: arroz con infusión de azafrán, marisco y chorizo.
Maní se encuentra en lo que fue una vez una casa privada en el suburbio Jardim Paulistano de Sao Paulo. Aunque el restaurante es acogedor y simple, está considerado como uno de los mejores del mundo. El restaurante aparece en el nº 41 de la lista de este año de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.
El restaurante Sukiyabashi Jirō especializado en sushi de Tokio consiguió su popularidad después de haber aparecido en el documental «Jiro Dreams of Sushi» y después de que el presidente Obama cenara allí con el primer ministro japonés. Una comida en el restaurante con tres estrellas Michelin – ubicado en un edificio de oficinas – dura solo unos 30 minutos y cuesta poco menos de 300 dólares; pero el sushi lo prepara un máster chef y es uno de los más frescos que probará en su vida.
Ubicado en lo alto de una ladera que da al océano Pacífico, Sierra Mar en la Post Ranch Inn en Big Sur, California, ofrece cenas con vistas al océano que quitan el sentido a través de grandes ventanas que van desde el suelo hasta el techo además de una lista de vinos que ha ganado algún premio.
D.O.M., ubicado en Sao Paulo, está relacionado con la selva amazónica a través de los ingredientes que usa en sus platos brasileños. El restaurante aparece en el nº 9 de la lista de este año de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.
Refiriéndose a sí mismo como el mejor restaurante debajo del mar todo entero de cristal del mundo, Ithaa se encuentra a casi 5 metros debajo del nivel del mar en la isla Rangali en las Maldivas. Las comidas están rodeadas por jardines de corales y exótica vida marina.
Situado en la terraza del Hilton Doubletree en Estambul, 360Istanbul East es a la vez restaurante, bar y club, que completan una terraza de verano y una piscina infinita.
Blindekuh – que significa vaca ciega en alemán – tiene dos establecimientos, uno en Zúrich y otro en Basilea, Suiza. El restaurante pretende ser el primero de su clase; los comensales son servidos en la oscuridad por un personal de sala que es parcial o completamente ciego.
Descrito como la versión neoyorquina del restaurante The French Laundry de Napa Valley, Per Se forma parte del famoso grupo de restaurantes del chef Thomas Keller. El restaurante de tres estrellas Michelin usa técnicas de la cocina francesa y ofrece un menú de degustación de nueve platos así como un menú de degustación vegetariano de nueve platos. Los dos cambian diariamente.
Ubicado en Bangkok, Gaggan sirve innovadores platos hindúes que se han ganado el puesto nº 10 de la lista de los Mejores Restaurantes del Mundo.
Para albergar tanto un hotel de nieve como un restaurante de nieve, el Lainio Snow Village en Finlandia se construye cada año usando 20 millones de kilos de nieve y 350,000 kilos de hielo. El restaurante de nieve sirve cocina nativa de la zona y se mantiene en todos sus rincones de menos 2 a menos 5 grados Celsius, así que los comensales se deben abrigar.
Situado en las hermosas playas de Natai Beach en Phuket, Tailandia, Aziamendi está gestionado por la chef más joven que ha conseguido tres estrellas Michelin, Eneko Atxa. La carta del restaurante es una fusión de las cocinas española, vasca y thai.
Conocido como uno de los mejores restaurantes españoles de Puerto Rico, Mi Casa de José Andrés está ubicado en el Ritz Carlton Reserve en la preciosa Dorado Beach. El menú presenta mezclas de los clásicos como asapao y lechón.
Los comensales se acurrucan en uno de los 18 bancos en la barra en Chef's Table en Brooklyn Fare, el único restaurante con tres estrellas Michelín en Brooklyn, Nueva York. Inspirándose en la cocina japonesa y en la técnica francesa, el restaurante sirve, sobre todo, marisco.
El ambiente no es mucho más bonito que el de La Chèvre d'Or en Eze, Francia, una ciudad que se encuentra entre Niza y Mónaco en la riviera francesa. El restaurante forma parte de un encantador hotel que da al Mediterráneo.
Si está buscando una experiencia remota y auténtica, Fäviken es para usted. El restaurante – con el nº 25 en la lista de este año de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo – se encuentra en un granero del siglo XVIII en la ciudad de Järpen en el norte de Suecia y puede acoger solo a 12 comensales por noche.
Con cocina europea y arquitectura australiana, Temple Restaurant Beijing es uno de los mejores establecimientos de cenas de lujo, en parte porque el restaurante se encuentra dentro de un antiguo templo tibetano.
Perlan en Reykjavik, Islandia, es un restaurante giratorio que completa un giro total cada dos horas, dándoles a los comensales la oportunidad de ver la ciudad mientras disfrutan desde una langosta a un cordero, pasando por escalopes al foie-gras.
Ubicado en Shanghái, Ultraviolet de Paul Pairet es diferente de cualquier otro restaurante, al permitir que los comensales coman y experimenten los platos en un entorno único. Los comensales permanecen en la misma mesa de 10 asientos en una habitación individual toda la noche, pero con cada plato viene una nueva banda sonora y un nuevo servicio de mesa.
La Antica Pizzeria da Michele puede ser un cuchitril, pero ha estado sirviendo pizza napolitana tradicional desde 1906. La pizzería napolitana sirve solo dos tipos de pizzas, marinara y margherita, porque el primer propietario creía que no era necesario añadirles más «basura» a sus pizzas.
Situado en París, el Hôtel Plaza Athénée, restaurante de tres estrellas Michelin de Alain Ducasse, presume de un interior ultra moderno y lujoso junto con una carta de platos naturales de «haute cuisine» preparados con ingredientes ecológicos. La especialidad del restaurante es el pescado.
En el centro de Lima, Perú, ganó el primer puesto en la lista del año pasado de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica y el cuarto puesto en los 100 Mejores Restaurantes del Mundo. Presume de un jardín urbano, un sistema de filtración interno y de ingredientes locales.
Otro de los restaurantes de tres estrellas de Thomas Keller, el French Laundry, sirve cocina francesa del más alto nivel en el idílico entorno de Yountville, una ciudad en el Napa Valley de California.
Sawada en Tokio es Omakase en su máxima expresión. El pequeño restaurante puede recibir solo a seis comensales a la vez y las comidas, que duran en torno a tres horas, tienen un precio considerable, que empieza rondando los 270 dólares. Pero el sushi es extremadamente fresco, lo que hace que valgan la pena los yenes que gasta comiendo allí.
La cocina sin paredes interiores del Test Kitchen en Cape Town, Sudáfrica, permite que los comensales disfruten de una comida mientras ven lo mucho que trabajan los chefs. El restaurante – que ofrece gustos y sabores de todas partes – se encuentra en el nº 28 de la lista de los Mejores Restaurantes del Mundo de este año.
Algunos favoritos en el Atelier Saint Germain de Joël Robuchon en París incluyen el filete, las chuletas de cordero y el foie-gras. El restaurante con dos estrellas Michelin también ofrece a los comensales la oportunidad de ver cómo preparan su cena expertos chefs mientras están sentados en el bar.
Situado en el extravagante hotel Ciragan Palace Kempinski de Estambul, Tuğra combina la decoración otomana y la auténtica cocina histórica con impresionantes vistas del Bósforo.
Aunque empezó como cafetería en Tampa en 1953, Bern's Steak House finalmente aumentó hasta tener ocho comedores y una sala de postres. Bern – que abrió el restaurante con su esposa, Gert – ya no vive, pero su hijo se ocupa todavía del asador.
El gancho comercial del Sibilla Ristorante es su ubicación. El restaurante italiano se encuentra en Tivoli, a los pies de dos antiguos templos romanos. ¿Qué es más auténtico que disfrutar comida italiana entre las ruinas?
El sello de Cabaña Las Lilas en Buenos Aires, Argentina, es su carne argentina y la calidez y hospitalidad brasileñas. Perfecto para amantes de la carne, el restaurante tiene muchos tipos de filetes para elegir, de pollo, ternera y cerdo.
La cocina de Ezard se describe como «Estilo libre australiano». El restaurante, que se encuentra en Melbourne, tiene bastantes mariscos donde escoger, además de un bar con servicio completo.
La Osteria Francescana la lleva su propietario, el chef italiano Massimo Bottura, que volvió a su ciudad natal de Módena en Italia para abrir el restaurante. No solo es un restaurante con tres estrellas Michelin, sino que también está considerado como el mejor restaurante de Italia y el segundo mejor restaurante del mundo de la lista de este año de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.
A pesar de ser ahora un bar de tapas, La Castela de Madrid todavía tiene el sentimiento de una taberna del Madrid tradicional: mármol, espejos, un mostrador diminuto y estanterías de estuco. Hay bastante alcohol para tomar, y las tapas que te hacen la boca agua son la mayoría de marisco.
El chef Peter Gilmore crea platos con ingredientes tradicionales de de Australia en su restaurante de Sidney, Quay. Las grandes ventanas de cristal del restaurante tienen unas impresionantes vistas de la Sydney Opera House.
Conocido por usar ingredientes japoneses en la cocina francesa, el restaurante con una estrella Michelin Narisawa de Tokio sirve platos inspirados en la naturaleza de forma creativa e inesperada. El restaurante se encuentra en el puesto nº 8 mundial de este año.
Parte del Ritz Carlton en Grand Cayman, Blue de Eric Ripert es el único restaurante caribeño que ha ganado el premio AAA Five Diamond. El chef francés Frederic Morineau está especializado en marisco fresco pescado en la zona.
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