10 deliciosos alimentos para alimentar el cuerpo y la mente

Tu cerebro no es un ordenador, es un órgano de tu cuerpo que se fortalece o debilita dependiendo de cómo lo alimentes.

Lo que comes tiene un gran impacto no solo en tu cuerpo, sino también en tu cerebro. Antes de comer algo, tómate un momento para preguntarte: ¿Esto alimenta mi cuerpo o le hace daño? ¿Estás alimentando a tu cuerpo con alimentos de alto valor nutricional? Comer los alimentos adecuados en las cantidades correctas te ayudará a mantenerte más sano, y también afinará tus células cerebrales para una vida de agilidad mental. Una dieta adecuada puede ayudarte a mantener la concentración, la energía y la agudeza mental.

Hay un montón de alternativas sabrosas pero saludables en tu supermercado local. Tan solo tienes que saber qué buscar. Para ayudarte a ponerte en forma mentalmente, aquí tienes algunos consejos profesionales sobre 10 alimentos que potencian el cerebro y que alimentarán tu mente junto con tu cuerpo.

Está bien ceder a tu antojo de chocolate. Solo asegúrate de que te das un capricho con chocolate negro que contenga al menos un 70% de cacao. El cacao contiene flavonoides, un importante antioxidante, y se sabe que favorece la salud y el funcionamiento del cerebro. Las investigaciones sugieren que los flavonoides del chocolate pueden ayudar a revertir algunos problemas de memoria.

El chocolate negro también puede mejorar la plasticidad del cerebro, que es crucial para muchas funciones cerebrales, como el aprendizaje y la memoria. Tan solo hay que asegurarse de que se trata de un chocolate negro más saludable. La mayoría de las barras de chocolate no ofrecen los beneficios para la salud del chocolate negro, y los altos niveles de azúcar pueden acelerar el envejecimiento y la inflamación.

Las proteínas constituyen el 20% del cuerpo humano y son uno de los componentes básicos necesarios para funcionar y mantener una buena salud. Esto significa que consumir suficientes proteínas es una parte importante de cualquier dieta y es extremadamente beneficioso para mantener la salud del cerebro.

Algunos estudios han descubierto que las dietas ricas en proteínas pueden proteger el cerebro y reducir el riesgo de desarrollar Alzheimer en el futuro. Aunque la carne y el pescado suelen considerarse ricos en proteínas, otras fuentes importantes son los huevos, la soja, la leche, las alubias, las legumbres y los frutos secos. Intenta consumir alimentos con una proporción de al menos un gramo de proteínas por cada gramo de carbohidratos. La carne procesada debe ser la última en tu lista de proteínas.

Si buscas una alternativa saludable para apaciguar tus ganas de dulce, prueba a cambiar los dulces por bayas ricas en antioxidantes. De acuerdo con las investigaciones, las bayas son un gran alimento para el cerebro debido a que reducen la inflamación, ayudan a mejorar la comunicación entre las células cerebrales y reducen o retrasan las enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad y el deterioro cognitivo. Las mejores bayas para consumir son los arándanos, las moras, las fresas, las grosellas y las moras.

Los arándanos, en concreto, están entre los más beneficiosos. Tienen un alto contenido en fibra, vitamina C, vitamina K y manganeso. Algunos estudios han descubierto que el consumo de arándanos ayuda a mejorar la memoria e incluso puede retrasar la pérdida de memoria a corto plazo.

El té verde contiene compuestos bioactivos como las catequinas, que son antioxidantes naturales que ayudan a prevenir el daño celular y proporcionan otros beneficios. Algunos de los compuestos más potentes del té verde son los galatos de epigalocatequina (EGCG), que se han estudiado por sus propiedades medicinales en el tratamiento de diversas enfermedades.

El té verde contiene cafeína, que se ha demostrado que mejora varios aspectos de la función cerebral, como la mejora del estado de ánimo, el tiempo de reacción y la memoria. También contiene el aminoácido L-teanina, que se cree que aumenta la actividad del neurotransmisor GABA, que tiene efectos contra la ansiedad. Los estudios demuestran que la combinación de cafeína y L-teanina es especialmente potente para mejorar la función cerebral.

Los omega-3 ayudan a construir las membranas alrededor de cada célula del cuerpo, y el DHA es especialmente importante para las membranas celulares del cerebro y la retina. Mientras que el salmón, la caballa, el atún, el arenque y las sardinas tienen un alto contenido de omega-3, los problemas son la disminución del 90% de las poblaciones de este pescado en todo el mundo y los graves contaminantes que se encuentran en el pescado que queda disponible.

Hay dos tipos de omega-3, y no es necesario comer pescado para obtener suficiente de ambos. El omega-3 de cadena corta, (ácido alfa-linolénico, conocido como ALA) se encuentra en las semillas de lino molidas, las semillas de chía, las semillas de cáñamo y las nueces. Los omega-3 de cadena larga, el DHA y el EPA, se producen en el cuerpo a partir del ALA en pequeñas cantidades y son difíciles de obtener a partir de los alimentos (aparte del pescado), pero existen muchos suplementos derivados de las algas en el mercado. Solo hay que buscar "suplemento vegano de DHA EPA".

Beber zumo de remolacha ayudará a reducir la presión arterial y a aumentar el flujo sanguíneo al cerebro. El zumo de remolacha contiene nitratos dietéticos que aumentan el nivel de óxido nítrico en la sangre, lo que a su vez aumenta el rendimiento deportivo y mejora las funciones cognitivas.

Esto puede mejorar significativamente tu tolerancia al ejercicio y tu rendimiento. Otros estudios han demostrado que una sola dosis de zumo de remolacha mejora el flujo sanguíneo al cerebro, y da lugar a mejoras medibles en el rendimiento cognitivo.

Las nueces negras contienen tres componentes principales que hacen que su consumo sea beneficioso: antioxidantes, grasas poliinsaturadas y compuestos fenólicos. Las nueces también contienen una serie de otros nutrientes, como fibra, proteínas, melatonina y folato, que es un tipo de vitamina B.

Los elagitaninos tienen propiedades antiinflamatorias y de lucha contra los radicales libres en el organismo. Según los estudios, estos compuestos ayudan a prevenir la aparición y la progresión de enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Parkinson, la enfermedad de Alzheimer y la esclerosis lateral amiotrófica.

Los nutricionistas han bautizado al aceite de oliva como oro líquido no solo por sus conocidos beneficios para la salud del corazón, sino también por ayudar a potenciar la cognición y la memoria en general. El aceite de oliva aumenta la autofagia, que es una especie de sistema de desintoxicación en el cerebro.

Es importante incluir en la dieta el aceite de oliva y otras grasas saludables, como las monoinsaturadas y las poliinsaturadas (omega 3 y omega 6), ya que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, protegen las neuronas y potencian la neurotransmisión en el cerebro. Al mismo tiempo, sin embargo, es importante evitar las grasas trans o artificiales que se encuentran en los alimentos procesados, así como las grasas saturadas "malas", que se encuentran en los carbohidratos refinados, incluyendo muchos bocadillos procesados.

Los aguacates son uno de los mejores superalimentos que deberías incluir en tu dieta. Su interior, de color verde amarillento y mantecoso, está repleto de abundantes nutrientes, como vitamina K, vitamina C y más potasio que un plátano.

Son ricas en folato, que puede ayudar a mejorar el estado de ánimo, y en ácido oleico y ácidos grasos omega-9, que están relacionados con la mejora de la salud cerebral, la memoria y la cognición. Otros estudios han descubierto que pueden ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson, y pueden mantener los ojos sanos a medida que se envejece.

Están cargados de ácidos grasos monoinsaturados saludables para el corazón que pueden ayudar a reducir el colesterol y están cargados de fibra. Algunas investigaciones muestran que las personas que comen aguacates tienden a ser más saludables. Incluso hay evidencia de que los aguacates pueden ayudar a prevenir el cáncer.

La cúrcuma es la especia que da al curry su color amarillo. La curcumina es el principal ingrediente activo de la cúrcuma. Esta especia se encuentra en alimentos de la India, Indonesia y Tailandia, y se ha demostrado que tiene grandes beneficios para la salud.

Se sabe que la curcumina potencia la función cerebral y reduce el riesgo de enfermedades cerebrales porque aumenta los niveles de una importante hormona de crecimiento en el cerebro conocida como factor neurotrófico derivado del cerebro. Muchos de los estudios que investigan los beneficios de la cúrcuma utilizan extractos que contienen principalmente curcumina, en cantidades superiores a un gramo por día. Para obtener todos los efectos, puede considerar tomar un suplemento que contenga curcumina.